印度尼西亚美食

印度尼西亚人的饮食特点是中、西餐均可,喜欢吃大米,早点一般都是吃西餐,午、晚餐吃中餐。他们所谓的“上等人”往往每日三餐都吃西餐,早晨喜欢喝鲜橘汁。他们爱吃甜点心,爱喝咖啡、可可和红茶。

印度尼西亚人的口味是喜欢吃脆、酥、香、酸、甜的食物,尤其喜欢吃辣的,如咖喱、胡椒、辣椒等。他们爱吃的辣椒酱是用红辣椒斩成泥,把虾酱烤干后放在辣椒泥里,加糖、盐、元葱、西红柿等斩成茸状即成。他们还喜欢把苦瓜煮熟后蘸辣酱油吃。喜欢炸、烤、煮、爆、炒等方法制作的菜肴,喜欢牛、羊、鱼、虾、鸡、鸭及动物的内脏和新鲜的蔬菜,一般常吃的菜肴有炸肠、烤鸡炖肝、炸牛肚、清炖鸡、炒虾、煎牛脑、炸羊排、土豆丸子、炒豆芽、茄子汤等。

印度尼西亚人大部分信仰伊斯兰教,生活习惯基本上与印度人相仿,忌吃猪肉,不吃海参、鱼肚和带骨刺的鱼。但一般可以响牛,从。印度尼西亚人不喝烈性酒或根本不喝酒,进餐时爱喝冷开水。