山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细,先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养,以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。
到丹霞山不能不吃爆炒山坑螺。山坑螺体积小巧尖长,呈圆锥形,如手指大小,四季都有。但烹调很讲究,上乘的做法是:煮前应将山坑螺用干净的浸泡,去除螺体内的沙泥及杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,使其肉肥厚鲜嫩鲜甜,然后钳去螺尾尖部。爆炒时,加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料,并掌握好火候,不能炒过火,这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
美食是连接人们的共同语言,无论身处何地,人们都对美味的食物充满热爱。在世界各地每个国家都有自己独特的饮食习惯和口味,有许多令人垂涎欲滴的美食,下面就和小编一起看一看全球最受欢迎的十大食材,让我们详细来了解一下吧。全球最受欢迎的十大食材1、小麦小麦名列第一,这一结果毫不奇怪,因为小麦是一种多功能的食材...
海鲜是很多人的最爱,它们不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和矿物质,对身体有益。但是,并不是所有的海鲜都是平价的,有些海鲜因为稀有、美味或者难捕捞,而价格高得惊人,只有土豪才吃得起。下面就和小编一起看一看全球十大天价海鲜排名,排第一的是蓝鳍金枪鱼,让我们详细来了解一下吧。全球十大天价海鲜排名1、蓝鳍金枪鱼...
牛肉是我们生活中比较常见的肉类食材,但有些牛肉是在生活中不多见的,比如日本神户的顶级牛肉,这可能是普通人享用不到的美食,现在小编为大家说说世界十大牛肉排名,一起来简单了解下吧。世界十大牛肉排名1、日本和牛日本和牛堪称世界上最美味的牛肉之一,源自于日本对西门塔尔种公牛的改良。日本的神户和松阪是和牛的两...
咖啡,作为一种受人喜爱的饮品,有着无数种不同的变化和风味。近年来,咖啡在国内销售量很高,很是大受欢迎。在咖啡世界中,有一些令人瞠目结舌的稀有品种,它们因其稀缺性和独特的生产过程而被定价得非常高昂。今天小编为大家盘点世界上价格堪比黄金的10种咖啡,想了解更多的朋友们一起往下看吧!盘点世界上价格堪比黄金...