石门五香丸

石门五香丸,又名舒筋丸,是石门人民喜食的具有独特风味的食品,每个从外地到石门来的人,都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。石门五香丸制作时,先将鲜蕃薯洗净、去皮、煮熟,捣成糊状,与磨成粉子的黍子、粟米、高梁、玉米、糯米(俗称五谷粉)以及辣椒、花椒、胡椒、桂皮、橙皮、茴香、苍蒲末充分拦匀,制成皮子,再将捣烂了的蒜果、葱头、生姜、碎素猪肉做成馅子,包在皮子内,做成丸子。然后将丸子放在油锅内煮炸数分钟后捞起,沥干即成。石门五香丸色泽金黄,其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值,而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山,一老翁收留了他,每天做五香丸给他吃,使他很快恢复了健康。现在,石门澧水一带的人受了一点伤,都喜食用,故又称为“舒筋丸”。( 常德)(暂无图片,欢迎提供。)

上一美食:罗坪野生猕猴桃

下一美食:津市藠果

新鲜推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注