景阳鸡为地理标志保护产品。
自明万历八年(公元1580年),意大利神父利玛窦首来中国传播基督教起,后由比利时神父将此鸡引进景阳,经多年自然杂交训化而成,以载多种资料,年生长5公斤左右,是上等补品之一
景阳鸡是一个体型较大的肉用型地方品种,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源,中国国家地理标志保护产品,俗称为“九斤鸡”或“景阳九斤鸡”。据《建始县地名志》记载“景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种”。因主产于湖北省建始县景阳河(清江中游)沿岸,故取名景阳鸡。
景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种,具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高,特别是硒、锶含量高,具有滋补保健功能,是中国国内稀有的肉用型地方品种资源。
景阳鸡的形成,与产区环境、气候、物产、山坡牧地广阔等自然条件有密切关系。养鸡是当地农户的传统养殖业,历史悠久,一般农户养鸡在20-30只。2007年,饲养规模达到51万只,占全县家饲养量的47%,其中原种场饲养规模1.5万只96个家系,扩繁群饲养规模达7.3万只,自然保护区(双寨子、龙家坝、大树垭、)常年饲养景阳鸡达5.8万只。
景阳鸡地理标志产品保护地域范围为湖北省恩施州建始县景阳镇、官店镇、花坪乡、红岩寺镇、高坪镇等5个乡镇现辖行政区域。
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1、以河沙为介质,选择丰产、优质的植株上的枝条扦插。春夏秋三季比较容易成活。2、每条插枝要有两节或三节长,下切口离节1厘米为宜,而上切口应在顶芽上方2厘米为宜。要用生根剂进行催根处理。3、用插条下部入土中以生根,留下半部一芽萌发长出枝条,每枝插条留半片叶至一片叶。4、扦插育苗盆要保持苗床的湿度,枝条...
准备一些面粉,把面粉加入到和面盆中,在面粉中加入少许白糖,再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀,等到搅拌均匀以后,把菠菜汁慢慢倒在面粉里边,边倒入边进行搅拌,直到完全搅拌成絮状以后就可以用手揉成光滑的面团,且蒸出来的馒头不会变色。在蒸的时候凉水上锅蒸,等到水开上去以后,差不多再蒸上2...
1、刚杀好的鸡,清洗好剁成块之后应该放入冰箱冷藏层保存,能起到保鲜的作用。如果想长时间保存鸡肉,可以放进冰箱冷冻层保存。刚杀好的鸡肉在短时间内吃完最好,这时的鸡肉是最新鲜的,口感最好。2、放进冰箱冷藏保存之前,要用保鲜膜将鸡肉包裹好,准备一些冰块铺在四周,可以保证鸡肉的新鲜度。