唐王大白菜为农产品地理标志产品。
唐王大白菜为“济南四美蔬”之一,营养丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。唐王大白菜中含有丰富的维生素,多吃大白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
唐王大白菜
地域范围
唐王大白菜保护范围位于北纬36°46'00''-36°52'50'',东经117°15'00''-117°19'45'',覆盖历城区唐王镇境内的唐王、纸坊、崔家、老僧口、娄家、柴家6个办事处46个行政村,生产面积467公顷,年总产量4.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:株高46厘米左右,开展度57×60厘米,叶片绿色,叶面皱褶,叶柄、中肋绿白色,球叶合抱,心叶开放,球顶部略尖,球高42厘米,球粗18.2厘米,球叶数36片,单株重3.2公斤,净菜率72.6%。生长期68天左右,高抗病毒病,抗霜霉病和软腐病,抗干旱,耐涝,耐热。 2、内在品质指标:“唐王”大白菜比普通的杂交白菜品种干物质含量多,水分少,品质风味均属上等,心叶黄白,脆嫩清甜,味美可口,凉拌、炒炖俱佳。唐王大白菜含有丰富的营养成分,每千克鲜菜含有蛋白质>14g,可溶性糖>12g,钙>224mg,磷>286mg,铁>2.8mg,维生素C>164mg。 3、安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照GB18406.1无公害蔬菜安全要求执行。
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1、主料:猪肉300克,柿子椒1个。2、调料:食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,料酒10克,植物油50毫升。3、郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,豆豉捏散即可。4、猪肉去皮,切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。5、铁锅提前用油涮上,以防粘锅,油量比普通炒菜略大一些,烧六...
1、洗干净用刀把一棵棵小油菜从中间切开两半。大蒜切片。锅中放少许油,放入干辣椒、大蒜爆香。倒入小油菜翻炒一下。2、加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐,翻炒均匀直到把小油菜水份炒出,炒至入味即可,不用炒很久。一盘清脆爽口的小油菜就做好啦。
1、要看腌多久的鸭子,如果只是一两天的话,可以做盐水鸭。如果腌时间长,鸭肉已经发硬的话,先用清水浸泡4-5天,每天换水,冬天可以适当加温水,直到鸭肉复软,然后可以蒸着吃,或者煲汤。2、盐水鸭的做法是:首先把腌得时间不长的鸭子(鸭肉还是软的那种)洗净。取一口保温性好的大锅,比如广东汤煲,实在没有电饭锅...
1、用料:香菇一把、老抽一勺、油少许、糖半勺、水四勺、淀粉半勺、小青菜两棵、大蒜两瓣。2、锅里加热煮开,加入香菇煮三分钟,加入青菜煮一分钟,捞出摆盘。3、锅里加油,加热后放入蒜末炒香,加入调好的酱汁(半勺淀粉、半勺糖、一勺生抽、四勺水),加热收汁。4、将汤汁浇在香菇上即可。