龙湖鳗鱼

龙湖鳗鱼

龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜,更有补血补阴的作用。

龙湖鲈鱼产于晋江市龙湖镇。闽南厨师以生姜数片熬汤煮之,汤呈奶白色,带大量胶质,是珍贵滋补品。

鲈鱼繁殖于近海咸淡水交汇的江湖中,鱼躯呈银灰色,巨口细鳞,背鳍上有黑斑花纹,生性凶猛,吞食其他鱼类。

龙湖鲈鱼可与闻名全国的松江鲈媲美。松江鲈有四腮,龙湖鲈则有四腮半,而肉质柔嫩,脂肪丰富,鱼味之佳异于其他地方的鲈鱼。

上一美食:泉茂绿豆饼

下一美食:晋江西畲铸锅

新鲜推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注