黑糯米饭
各地畲族皆过此节。节日这一天,家家户户都要煮乌糯米饭祭祖,然后全家共餐,并以乌糯米饭馈赠亲友。三月三吃乌饭的来历,有一个流传较广的传说:英雄雷万兴(一说蓝天凤)被官家抓去,乡人为了让他在牢中吃上饭,便把米饭染黑,狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁,不敢抢食,这才保住了雷万兴的性命。他出狱后,于农历三月三日副食大家下山复分,胜利后又煮乌米饭庆贺。
后来每逢三月三,人们都要吃乌米饭。民间又传,吃了乌米饭,上山不怕山蚂蚁咬;又认为三月三是谷子的生日,吃染黑的米饭可使谷魂不认识,才乐意生长。
乌米饭是将乌稔树叶捣碎,泡水后滤去渣子,然后用其水汗浸米,再把米蒸熟即成。
另一版本:乌饭节的由来,相传是唐代时,畲族英雄雷万兴率领畲族人民-官府的压迫,被朝廷军队围困在山上,粮草断绝,身处绝境。将士们靠吃一种叫乌稔的植物上结的野果充饥,度过难关。最后,畲军突围成功,取得了战斗的胜利。此后的一个农历三月初三,雷万兴突然想吃这种野果,吩咐士兵上山采摘。但此时正值春季,乌稔树上只有刚长出的绿叶。士兵只好采了叶子回去和糯米一起蒸煮,没想到做好的饭香甜可口。雷万兴吃后很高兴,下令今后每年的三月初三都要蒸乌米饭。这种习俗流传至今,成为了畲族人民每年的一个重要节日,来缅怀英雄、祭祀先祖。
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苹果磨牙棒的做法:1、准备食材:鸡蛋1个,高筋面粉适量,苹果1个。2、苹果切丁放料理机打成泥,加入适量面粉(根据苹果大小,能够揉成面团就可以)和鸡蛋,揉成面团后放置,醒半小时3、醒好的面团切成条状,稍稍拧下。大约小指头大小。放入预热的烤箱,170度烤25分钟。4、婴儿乳牙萌出期间,牙龈会痛痒。磨牙棒...
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1、用料:猪肋排500g、糯米200g、玫瑰腐乳2块、老抽2汤勺、六月鲜酱油2汤勺、香叶3片、白酒少许、胡椒粉少许、十三香少许、大蒜1头、姜5片、白糖1大勺、郫县豆瓣酱1汤勺。2、做法/步骤:排骨洗净,浸泡2小时,去除血水。3、江米放碗中凉水浸泡2个小时以上。4、姜、蒜切末。5、清洗干净的排骨攥干水...