陇西金钱肉

陇西金钱肉

陇西金钱肉

简介

陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉,他不但外形好看,而且营养价值很高,名扬国内外。该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为“陇原一绝”。

历史文化

陇西金钱肉,又名陇西蝴蝶肉。历名:金钱美乐肉,自隋炀帝西巡品尝以来,即被历代朝庭列为贡品,历史悠久,传说唐朝时杨贵妃受唐明皇专庞,夜夜寻欢,晨 不上朝,为使明皇上常食此物,因夏季天热不宜多储,便改为用八百里加急快马传递,此后便有了长安东西驿道,每天快马飞奔为唐明皇和杨玉环运送荔枝和金钱肉的故事。

做法

(1) 将腌制好的金钱肉从包装袋里打开切片,切片越薄越好,切好后拼盘 。(2) 切葱花少许洒在拼盘上。(3) 炒勺上火,放入植物油一勺,待油八成熟后淋在拼盘上即可食用。"金钱肉"是陇式筵席特有名菜,已有千余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进,旧时商贾宴客,必有此菜。

上一美食:定西粉汤

下一美食:定西烧鸡粉

新鲜推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注