连云港海域盛产彤蟹。每年春季,为彤蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥,轻者1斤两只,重者每只1斤有余,“油”(雄蟹精液)、“黄”(雌蟹之卵)也最丰满,是吃彤蟹的最佳时期
吃彤蟹别有一番乐趣,一盘红彤彤的大蟹,伴着一股醉人的鲜味端上桌来,待剥壳取螯、剔出蟹黄、酷着食醋姜末吃时,顿觉满口香鲜。彤蟹的肉最为细嫩,后脚爪处肉更肥硕,其鲜无比,向有“蟹过无味”之说,故席面上彤蟹常为压阵菜
1994年,连云区以200亩池塘进行对虾、彤蟹混养试验成功,为人工养殖彤蟹摸索了经验,也为彤蟹更多地端上餐桌创造了条件。( 连云港)
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
秋天的美食有大闸蟹、桂花米酒汤圆、板栗、香蕉、梨、石榴、杨桃或者葡萄等。到了秋天之后,天气会逐渐变得凉爽干燥,这时候身体会更需要补充水分,所以也可以在秋天吃一些能够补水且能预防秋燥的水果。秋天处于一个冷热交替的季节,会有“秋老虎”现象的出现,要注意及时增添衣服,避免受凉感冒。秋天的气候干燥,容易引起...
豌豆粉可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉等等。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃,是用干豌豆粒磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝结而成。豌豆粉可以做豌豆黄,豆黄是北京传统小吃,味道甜美,清凉爽口,许多人都喜欢吃,明代小说中已见豌豆黄的记载,清朝乾隆初年,豌豆黄...
秋天的美食有,大闸蟹、石榴、板栗、排骨藕汤等。秋天的时候,是大闸蟹生长的最好时期,每年秋天的时候,大闸蟹蟹黄多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味,这个时候是食用大闸蟹最好的时候。秋令时节,正是鲜藕应市之时,搭配排骨做成排骨藕汤,既营养又好吃。秋季石榴的一大亮点是个头大,切开来露出红如玛瑙的晶莹果实,特别...
无锡的特产和美食有:无锡小笼包、无锡排骨、梁溪脆鳝、清水油面筋、玉兰饼、太湖船菜、手推混沌、四色汤圆、糖芋头、阳山水蜜桃、无锡马蹄酥、无锡茶、宜兴大闸蟹、扇贝面、江阴河豚、鸡子大饼、无锡银丝面等。无锡小笼包是无锡十大出名小吃之一,在无锡当地称为小笼馒头,于清朝道光年间出现,以皮薄卤多而出名。无锡排骨...