启东青皮长茄为农产品地理标志产品。
启东市位于长江入海口北,具有鲜明的江海特色,曾有“粮棉故里、东疆乐土”的美称。启东吕四地区成陆已有千年历史,启东青皮长茄由于耐盐碱,因此在启东的砂土上长势良好,启东青皮长茄是启东历史上的主要蔬菜之一。 农民挑选皮色翠绿,果型圆直,条形长,果肉细腻柔嫩的作为来年的种子,因此,启东青皮长茄一直保持了优良的特征特性和原始的风味口感。 启东青皮长茄营养丰富,既可炒、煮、蒸食,又可红烧、煲汤,风味独特。六十年代初的三年困难时期,农民将启东青皮长茄煮烂,作为主食充饥。启东有句俗语叫“玉米稀饭茄脚柄,越吃越得劲”,说明了启东青皮长茄在启东历史作为主要蔬菜之一在启东民间的受欢迎程度。
地域范围
启东青皮长茄农产品地理标志地域保护范围:东经121°25′40″至121°54′30″,北纬31°41′06″至32°16′19″,覆盖启东市全部陆地区域及周边地区,年总种植规模5000公顷,亩产量5000公斤左右。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:启东青皮长茄果皮翠绿色,皮薄,平滑有光泽,果肉浅绿白色,不易褐变,质地细腻柔嫩。 2、内在品质指标:启东青皮长茄纤维少,味甘甜,熟食口感糯性。品种每100克含蛋白质0.8克左右,碳水化合物大于6克,钙含量5毫克以上,钾含量大于200毫克。 3、栽培管理和产品质量应符合以下标准 产品质量:符合无公害农产品要求; 生产投入品:符合无公害农产品投入品使用要求; 产地环境:符合无公害农产品产地环境条件相关要求。
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1、现将土豆洗净,切好成片,注意,土豆片厚薄要均匀。2、将水煮开后加入一勺盐,将土豆片倒入煮大约5分钟,小火适宜。3、将煮好的土豆片捞起沥干。4、倒入食用油可油炸,注意一定要小火慢慢煎。5、重复炸两遍。6、撒上白胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。
1、食材用料:八寸可可戚风蛋糕1个、蓝莓适量、樱桃适量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少许、薄荷适量。2、准备材料:八寸可可戚风蓝莓,樱桃,淡奶油,糖粉,朗姆酒。3、樱桃清洗干净,用吸管去除果核。4、一部分樱桃去除果核,一部分留下整颗,蓝莓清洗干净。5、将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。6...
1、一碗米饭大约有100克。2、一碗2两米饭的能量约为120千卡。每100克米饭含碳水化合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白质2.6克,纤维素0.3克,硫胺素0.2毫克,CA钙7毫克,B2核黄素0.3毫克,MG镁15毫克,B5烟酸1.9毫克,FE铁1.3毫克。
1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净。2、咸菜洗净切片,用清水浸泡。3、排骨洗净切块,汆水捞起。4、白胡椒粒洗净,稍拍碎。5、水煮沸,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切...