营口对虾为地理标志证明商标。
营口渤海出产的虾,个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美,营养丰富,是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品,在国际市场素有盛名。
渤海湾,风平浪静,波澜不惊,水温相适,利于对虾的栖息和繁殖,特别是淡水入海,泥沙淤积,饵料丰富,成为虾产卵、孵化和生长的良好场所。每年三月以后,北方的海水渐暖,去黄海南部深海过冬的虾,便成群结队向北部回游,绕过山东斗岛东端,进入渤海湾,然后散游在浅海中产卵繁殖。渤海虾具有生命周期短(一年)、生长速度快、繁殖量大等特点以及长途产卵回游的习性,回游路线也较明显和固定。
渤海虾是一宝,它可以食用,也可以入药。俗话说:”宁尝对虾一口,不吃杂鱼半篓”。对虾含有大量蛋白质,营养十分丰富。经过名厨烹制作的盐烤、油炸等西式海虾菜,色艳味鲜。外酥里嫩,脆香适口,是一种公认的”西式中国菜”。清蒸、烟熏、软炸、锅贴、蛋煎、干烧、红焖等多彩多姿的中式海虾菜,更是味美诱人,驰名中外。
营口对虾
营口市渔业协会
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虾(活的)
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1、食材:黄瓜1根、辣椒油1勺、生抽2勺、白糖少许、盐少许、醋2勺、蒜3瓣、香油适量、小米椒3个。2、首先把黄瓜洗干净,然后放在案板上,用刀面拍碎黄瓜,接着斜切小段。切成段放在盆中,加入盐拌匀,腌制5分钟,将黄瓜的水分腌制出来,去掉水分后变得更脆了,而且更容易入味。3、接着加入辣椒油、生抽、白糖和醋...
1、食材:中筋面粉250克,黄油15克,白砂糖20克,牛奶130克,盐3克,酵母4克,培根适量,火腿肉片适量,芝士碎适量,配菜适量。2、把酵母粉放15ml温水(不超过30度)中搅拌均匀,待起小泡泡后放置备用。黄油隔温水融化。3、除黄油外的其他材料放入面包机,先放液体再放面粉,注意盐和酵母水分开。开启...
1、主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)。2、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。3、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。4、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨...
1、排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。2、将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。3、白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。4、与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。5、食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。