枣锅盔的特色:外酥香,内软甜,味美可口。
枣锅盔的做法:1、将老酵面澥开倒入盆内,将面粉倒入,对水和成面块(500克面对水150-200克),略饧后加入适量碱水,放入干面粉揉匀。2、红枣洗净煮熟,捞出晾凉。将面团分成3份,其中1份擀成圆片,将枣立着均匀地排在上面。另一份擀成圆片,切成长条,每排一圈枣,用长面条紧贴一圈,固定枣的位置,并和下圈枣隔开,同时撒入玫瑰。枣排完后,将剩下的一面也擀成圆片,并稍大于底面皮片,盖在枣的上面,将周围包住,制成“枣锅盔”。3、枣锅盔放入平底鏊里,用小文火烙制片刻,即在面上撒少许水,粘上芝麻,翻身烙另一面,待花纹起匀时,再翻个身,并垫上垫圈,继续烙30分钟左右,待呈柿黄色、锅盔熟时,将鏊端离火口,刷上糖稀,撒上白糖和青、红丝即成。食时切成长方块。
枣锅盔的制作要领:1、面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;2、烙制时火不宜太旺,以免焦煳。
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世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、首先往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉、10克白糖,将其搅拌至完全融合的状态。2、把一个鸡蛋敲碎壳,再后倒入碗中,把蛋清、蛋黄分离,只取蛋黄部分。3、将蛋黄打散之后倒入奶液中,把两者搅拌均匀。4、拿出四个蛋挞皮稍为经过解冻,过筛后再倒入蛋挞液,七分满就可以了。5、将烤箱200度预热大...
1、黄瓜去皮,切成小块。2、准备好的腰果。3、在锅中倒少许油。4、油温升高后倒入黄瓜。5、黄瓜翻炒几下后,倒入腰果。6、继续快速翻炒。7、加入少许盐,继续翻炒一分钟即可出锅。8、小贴士:要注意翻炒时候火不要太大,要快速的炒。
1、食材:油豆角300g、咸肉100g、姜2-3片、胡椒粉3g、蒜2-3瓣、耗油3g。2、豆角择掉两头洗净。3、咸肉用温水泡30min。4、豆角切丝咸肉切丝并把肥瘦分开。5、锅中放油,油热后加入肥肉。6、加入瘦肉和葱姜炒至瘦肉发白。7、加入豆角中火翻炒。8、豆角炒至翠绿色后加入胡椒粉和耗油翻炒均匀。...
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。2、把剩下的部分,注入制冰格,使之冻结成块。3、然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室。随用随取。