是沙乡一种时兴的面点。以其丰富的口味和深厚的地方文化特色而独树一帜,可与江南甜糕、友邦面点相媲美。做沙枣发面馍有三个基本功:一是发面,二是揉功,三是火功。发面时取面粉加十分之一酵母,揉成团,保温发酵使之松软富泡,之后,再兑面粉发酵,反反复复,以少积多,面粉适量时和以沙枣,至筋韧光滑,揉成馒头,待发,时间逾长发头越大,味道更正,但过之则酸。醒发适中时,入沸锅或烫鏊,待热圆锅鏊后,再行文火,焖蒸约两小时许。出锅后,馍饼轻松,摁有弹力,馍内多气泡,馍底色洁白,筋韧甜绵,热腾腾,喧乎乎,赛似玉盘嵌玛瑙。农家巧妇精于此道者,选用小麦次粉谓之黑面,和以沙枣,蒸时越长味更纯、质更优。沙枣发面馍日常干食,或外出携带,一般直径约有15厘米,有的家庭图方便,便烙成直径约20厘米的烤馍,表黄中白,外酥内韧,视其色,闻其香,品其味,受用无比。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
导读:雨水在24节气中排第2为,在立春的后面,时间在每年2月19日前后,雨水的到来雨量增多,天气也有些回升,我们的口味也发生了些许变化。那么,雨水时节吃什么东西好?雨水吃什么传统食物呢?想知道雨水节气的美食有哪些,就不要错过小编对雨水美食的介绍哦。雨水吃什么传统食物雨水吃的传统食物有罐罐肉、红枣粥、...
【桂圆干怎么吃】1.有空的时候可以当个养血益气的点心。2.每天晚上睡前吃10块桂圆肉,可以养心安神,治疗心悸失眠。3.桂圆干30个,撕红枣10个,粳米100克,粥2碗,红糖适量。能健脾生血,养心益智,尤其对老年人。4.每天早上吃10片桂圆肉,煮2个荷包蛋,加适量糖,空腹吃。健脾养心,生血益气。5.桂...
1.晒美食,是对平凡生活的热爱。2.减肥是对美食的不尊重。3.你喜欢什么颜色?“螺蛳粉”4.是被食物治愈的一天。5.对方与你发起美食共享。6.吃饱饱没烦恼。7.一起用餐吧。8.出来混,总是要胖的。9.火锅咕嘟咕嘟我心扑通扑通。10.生活不仅要吃甜头还要吃肉。11.今日份进食。12.火锅进行时。13....
1.生活不止要尝甜头,还要吃甜品。2.吃乎,肥也;不吃,馋也3.小食生活,大有快乐。4.红豆最相思,这里最想吃。5.2326,想尝的都有。6.不用东奔西跑,一街吃遍临洮。7.人间不值得,但我和美食值得。8.当吃货挺好的,吃着吃着什么都忘了。9.我们对食物能表达的最高敬意。10.好好吃饭,用心生活,比...