1、龙虾头部的重金属含量是很高的,长期食用对人体危害非常大,所以吃龙虾只吃肉,不要吃虾头上的黄。龙虾全身最具有毒素的部位就是头部,而虾黄以及鳃都在头部。
2、虾的卵,俗称为“黄”。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。
1、龙虾头部的重金属含量是很高的,长期食用对人体危害非常大,所以吃龙虾只吃肉,不要吃虾头上的黄。龙虾全身最具有毒素的部位就是头部,而虾黄以及鳃都在头部。
2、虾的卵,俗称为“黄”。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。
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