不能。正常情况下，新鲜菠萝果肉的质地脆爽、香味扑鼻、酸甜适中，如果菠萝有些软烂，闻着有发酵味或异味，这样的菠萝可能是接近腐烂，也可能已经腐烂变质，食用有健康风险，危害人体健康。
什么样的菠萝不能吃：1、霉变的菠萝菠萝一旦发霉，不仅在外部粗硬的表皮可看到有霉菌菌丝，甚至在内部果肉中也存有肉眼不可见的霉菌毒素，这样的菠萝食用对身体健康危害极大，要尽快扔掉。
2、带有酒味的菠萝很多人说带有酒味的菠萝是熟过头的表现，但大多数情况下，发酵有酒味的菠萝是保存不当，导致菠萝变质的现象，这样的菠萝其实就是坏菠萝，其中的糖分经过发酵出现的酒精味，最好是不要吃，不仅口感有些发苦难吃，而且还可能刺激肠胃导致身体不适。
3、黑心的菠萝菠萝出现黑心，有的人说这是糖心菠萝，是菠萝过分成熟，糖分积聚的表现，其实这种说法也是不对的，一般过于成熟的菠萝只是黄色更深，接近黄褐色，但不至于变黑，一旦菠萝发黑，其实说明菠萝已经烂掉了，是不能吃的。
