1、材料：2杯通心粉，2小黄瓜，2个西红柿，1个黄色甜椒，1个洋葱，适量盐，适量黑胡椒，1又3/4杯奶油色拉酱，1/4杯牛奶。
2、煮热一锅水，然后再加一撮盐，将水烧滚后，然后放入通心粉，全部通心粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下，依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。如果想要吃软一点的通心粉，煮的时间可以稍微再长几分钟，熄火后盖上盖子等数分钟即可。
3、关火，用漏勺把通心粉捞出，盛入一个大碗中，用冷水冲洗一下，控干水分自然冷却备用。
4、把小黄瓜和西红柿，黄甜椒一起放入一个大碗中，加水和适量的盐浸泡15分钟，取出冲洗干净，沥干水，放到干净的砧板上。
5、小黄瓜用刀子拍一下，然后切成小块，放入碗中备用；西红柿，对半切开，去掉蒂和种子，切成小块，放入碗中备用；黄甜椒对半切开，挖去种子和蒂，也切成小块放入碗中备用；洋葱剥去外皮，冲洗干净，控水，切碎，放入碗中备用。
6、取一个干净的大碗，把小黄瓜，西红柿，黄甜椒和洋葱放入碗中，混合一下。
7、把1又3/4杯奶油色拉酱和1/4杯牛奶倒入一个一个小碗里，搅拌在一起，直到光滑，达到你喜欢的厚度。
8、将控干水的凉通心粉倒入盛蔬菜的大碗中，然后倒入色拉酱混合物，搅拌均匀，然后加盐和现磨的黑胡椒粉调味，就可以上桌了。
