可以，但不建议食用。红薯里面有小孔或出现蜂窝状说明红薯空心了。这样的红薯一般为老了或是放久了导致水分流失，或红薯受冻害产生的空心。虽然食用无毒害影响，但吃起来口感不好，没水分、不软糯、还硬心，有时还发苦，建议扔掉为宜。
红薯如何保存能长时间不坏：首先，新鲜的红薯收回来之后，先放置在通风处晾2-3天。
然后，准备一个大小合适的纸箱子，还有一些纸张或者报纸，先在箱子底部垫上一层纸。
然后，在纸上放一层红薯，然后再放一层纸，依次将所有红薯放进去。
最后，将红薯都装好之后，用宽胶带把箱子密封好，放在干燥阴凉处就能保存了。
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