洋芋,又名土豆、山药蛋,学名马铃薯。原产于南美,17世纪中叶由荷兰传入中国,故称"洋芋",也称"荷兰薯"。
简介 洋芋,又名土豆、山药蛋,学名马铃薯。原产于南美,17世纪中叶由荷兰传入中国,故称"洋芋",也称"荷兰薯"。
彭州种植洋芋已有百年的历史。据调查,彭州洋芋最初是由法国 天主教传教士引进,并首先在白鹿乡下书院种植,然后才传入民间,品种主要有小白洋芋、大乌洋芋和水红洋芋等。彭州洋芋以"彭县黄洋芋"和白鹿乡优良的种薯闻名全川。民国元年,白鹿乡天主教华人传教士从广元引入"大白洋芋",该品种块茎大,结薯多,抗病力强,产量高,兼之生长期短,适应性广,且食用起来口感好,又沙又面,深受群众欢迎,很快就在彭县推广开了,并扩至邻近县市,因这种洋芋额色黄白,又盛产于彭县,当时人们就称之"彭县黄洋芋"。民国二十九年,省农改所将"彭县黄洋芋"与当时省内另9个品种的洋芋作对比试验,结果"彭县黄洋芋"品种优势明显,被公认为"全省之冠",得到广泛推广,仅彭县城内.洋芋种植面积即由当年的500亩扩大到民国三十一年的3万余亩。民国三十二年,白鹿乡塘坝子洋芋又被发现认定为优良无病品种,当年,即被农林部四川推广繁殖站全部收购,并特约当地农家继续繁殖,由此白鹿乡塘坝子洋芋以作为优质种薯声名大振,成为四川省洋芋种子基地。解放后,彭州洋芋生产发展很快,从坝区到丘陵山区均有种植,主要产于白鹿、大宝、通济、磁峰、新兴等乡镇,常年种植春洋芋和秋洋芋等十余万亩,每年向省内外提供薯种两千万公斤以上,洋芋这一粮菜兼用的高产作物已成为彭州山区主要农作物之一。
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作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
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1、豆角做法一:食材:豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、高度白酒10ml、食盐适量。做法:先将锅底烧热水,然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟,然后沥干备用。锅底另给水3斤,然后烧开,给食盐、花椒煮开,然后放冷备用。把冷花椒水放入坛中,然后放入焯水好的豆角,加入白酒,密封7天就可以食用。2...
1、食材:带肉骨头3份,海带适量,莲藕1节,姜适量,花椒适量。2、首先把莲藕去皮,切块状备用。海带提前泡好,洗干净后切好备用。3、带肉猪骨,可以用排骨或者筒子骨,清水冲洗干净,然后用冷水煮开。4、姜切片后丢入砂锅里。5、大火烧开以后,撇去上面的泡沫,转中小火继续煮。6、大概半小时后,丢入海带和莲藕。...
1、主料:莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。2、糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分。3、莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心。4、锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸。5、再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起...
1、准备食材:新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;2、山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;3、把洗净的山楂,加入100克白砂糖煮熟煮软绵;4、煮好的山楂放入料理机,打碎;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤;5、把山楂浆倒入不粘锅;加入白砂糖,小火熬煮至粘稠;6、加入柠檬汁再煮2分钟即可关火;7...