我国姜的品种也非常多,比较有名的有:东北丹东的白姜,山东莱芜片姜,安徽铜陵白姜,江西的黄老门生姜,浙江嘉兴的红爪姜和黄爪姜,湖北来风生姜,湖南的茶陵萎,云南玉溪黄姜,广西的西林姜,广东疏轮大肉姜,陕西的汉中觉姜等。值得一提的是乐山境内的沐川白姜,其鲜姜根茎肥大,肉质白而细嫩,干姜坚实饱满,粉性足、色白、筋细、辛辣、芳香、味浓,以“白皮粉口”的川姜享有盛名,
沐川种植白姜已有一千七百多年的悠久历史。据史料记载,明代医药大师李时珍曾亲临箭板场锅背岩(今沐川县箭板镇安乐村)考察白姜,并收入《本草纲目》典籍。沐川白姜具有外形美、品质优、功能好等优点。产品远销全国三百余家医药单位,并出口非洲和西亚、东南亚等十多个国家和地区。
实验表明,沐川白姜滤液能有效地抑制葡萄球菌、沙门氏菌,对阴道滴虫及皮肤真菌也有用显的抑制作用。白姜还被用来作为血液抗凝剂,防止凝血。美国康乃尔大学的一名医生发现他自己的血液不像往常那样容易凝结了,他追查原因,结果发现是他吃了大量的生姜酱引起的。多尔索医生认为:这是因为生姜中有一种成分,它的化学结构类似于水扬酸,有防止或降低血液凝固的作用。最近还有报告说:生姜能调节人体前列腺的水平。
2001年,沐出川县种植白姜19520亩,预产鲜姜40000吨。同时,沐川被市政府确定为乐山中医药材科技示范区白姜基地并申报省级基地,沐川拟用5年时间(2000年至2004年)建成3万亩优质无公害白姜规范化种植科技示范基地。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
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作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、主料:Rabarber(大黄根)500克、树莓100克、糖1勺、土豆粉2汤匙。配料:黄油100克、燕麦2勺、面粉2勺。辅料:糖2汤匙。2、大黄根洗净切丁。3、放入大盆里。加入树莓、糖和土豆粉。4、充分拌匀后。5、放入派模里。6、烤箱预热200度。黄油加热融化。7、加入糖、燕麦和面粉。8、充分搅拌...
1、把买来的椰枣洗干净,去掉里面的核。直接放杯子加入热水泡。2、椰枣的营养价值极高,有百果之王的雅称,其主要成分包含:蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁以及氨基酸等。不仅能促进女性荷尔蒙的分泌,还有补益脾胃、养血宁神的功效。3、椰枣可谓是女性的福果,有益气补血、...
1、蒜泥水:捣好蒜泥加入少许盐和水充分搅匀备用。2、辣椒油:辣椒面要一半辣的一半香的,加入芝麻,少许盐和白酒,泼辣椒的油也有讲究,起锅烧油,加入葱、姜、花椒、大料,充分炸出香味后,去掉炸剩下的料渣泼到辣椒面上,并且不停的搅拌,防止炸糊。3、白糖,白糖在很多食物制作时起着中和提鲜的作用,不是只有酸甜口...
1、将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上,抹匀,腌制约20分钟。3、将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。4、在腌制好的鱼头表面淋上少许油,抹匀。5、将姜切片、葱切段,铺在碗底。6、再放上处理好的鱼头。7、然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。8、蒸锅内放...