灰豆腐果

灰豆腐果
灰豆腐果誉称“人参果”。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县,是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。传说为插旗山灵岩寺(今道真自治县旧城镇)一尼姑之举,故又得“神仙果”之名。据载昔为朝廷贡品,今为百性佳肴。20世纪80年代经西南农业大学中心实验室测定,富含17种人体必需的氨基酸和丰富的植物蛋白,不含胆固醇。常食有健身之功,强体之能,是老幼皆宜的传统营养食品。
   食用说明:
   一、干品:取本品适量,用热(淘米)水密封浸泡10分钟左右(泡软为止),用清水洗净沥(捏)即可。 二、鲜品:用清水洗净沥(捏)干即可。灰豆腐果食法很多,烧、煮、炒、凉拌样样皆可。该产品由于具备综合吸附能力之特点,故特别适合做炖品(如:放入炖好的鸡、鸭、鹅、猪脚、排骨汤里混煮几分钟),味道鲜嫩馥郁,香气四溢,被食客们誉为最佳火锅配菜。
  保存方法:
   一、干品:置于通风干燥处。
   二、鲜品:需冷藏。

上一特产:正安白茶

下一特产:遵义豆花面

特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注