主料:糯米6千克,猪排骨2千克
辅料:板栗仁500克,食盐200克,猪油200克,草果粉25克,苏麻秆灰50克,粽粑叶1千克,稻草适量
制作过程:将糯米淘洗干净滤干水分,放入容器内,加入苏麻秆灰,用手搅拌,把米搓成黑灰色,排骨砍成8厘米长条,净锅上火放油,烧至油温五成,放入糯米、排骨、盐、草果粉,板栗仁翻炒15分钟,起锅晾冷,用2~3张粽粑叶重叠展开,将炒好的糯米按每个250克和排骨2节、板栗仁3粒放入粽粑叶内,包成长15厘米的椭圆状,用稻草捆扎几道,放入锅内加水淹没浸泡4~6小时,盖上锅盖,用大火煮90分钟后,把粽粑翻转再煮至熟透即成。
味型:咸鲜
特点:清香软糯
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一、死掉的小龙虾还能吃吗如果是自然死亡的小龙虾,建议不要食用。因为小龙虾是一种富含高蛋白和不饱和脂肪酸的水产品,特别是在夏天气温比较高的时候,小龙虾死后,体内的高蛋白物质很容易被细菌分解,因此食用后可能会变质,有食物中毒的现象,所以不建议吃死虾。挑选小龙虾时,要注意它的新鲜度,因为小龙虾死的时间越长...
一、河虾跟青虾有什么区别首先,他们的居住环境存在一定的差异。青虾生活在河水中,而海虾则生长在海中。其次,它们的颜色也有些不同。比如青虾一般都比较白而且比较透明,当然它的表面也可能有一些蓝色或红色的斑点。但就河虾而言,它的颜色主要是绿松石色,表面有一些棕色斑纹。所以这两种虾还是很容易区分的。二、如何选...