它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。
做法:选择茄子,洗净去蒂。在锅内放三分之二的水,烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2-3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6--8小时左右。取20千克糯米,做成甜酒酿,其余的糯米洗净,煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌成浆糊状,注意要浓些,但不能见饭粒。将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒,越碎越好,和白糖、味精、盐一起倒入芯料内,搅拌均匀。在两块茄子皮中间包上2--3公分厚的芯料,然后放在太阳底下晒8-10小时。将晒后的夹心茄干毛丕,放在锅内隔水蒸2小时左右,停火,放在锅内过夜,第二天早上取出,放在太阳底下晒8-10小时,这样重复三次,最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。将夹心茄干整理、分级,并切成1公分宽的长条形。用无毒塑料薄膜袋真空包装,在常温下存放15天,无胀袋破袋等为合格品。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、将速冻薯条放入塑料袋中,淋上橄榄油。2、轻轻摇晃袋子,让速冻薯条充分的沾到20克橄榄油。3、再将速冻薯条均匀的放到烤盘中。4、迅速将烤盘放到烤箱中。200度先烤5分钟。5、调230度再烤5分钟,直到表面呈现金黄色。6、取出倒入碗中。在薯条上撒上10克盐、10克黑胡椒调味。7、再将碗摇晃几下,让薯...
1、红糖200g,开水适量,一斤面粉,一个鸡蛋,黑芝麻适量。2、首先制作红糖水,两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀,准备一斤面粉,普通面粉也可以打入一个鸡蛋,撒点黑芝麻。搅拌成面絮状。3、下手揉成面团待用。准备另一个碗同样放100克低筋面粉,又画好的红糖水和面。胡成面试状下手揉成面团,将芝麻面团擀成薄...
1、鸡心、鱼豆腐、鱼丸炒熟。2、葱切碎,香菜切段,蒜切片。3、白菜,切薄片。4、油里放葱花,十三香炸香。5、放鸡心、鱼豆腐炒香。6、加入白菜,翻炒一分钟加盐再炒软。7、白菜炒软后,关火,加入蒜片香菜。8、一起炒味道很好,配合凉拌黄瓜。夏季吃清爽适口。
1、外形区别芥菜疙瘩大概高60-150厘米,整个植株无毛,稍微有层粉霜,块根为圆锥形,直径约7-10厘米,外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或者白色,闻起来会有辣味。苤蓝相对前者要矮小许多,大概高约30-60厘米,茎较短,大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎,呈长椭圆形,扁球形或者球形。外皮颜色通...