大树菠萝

大树菠萝

大树菠萝

简介

大树菠萝其学名木菠萝,又名菠萝蜜,树菠萝是金平人对其的称谓。大树菠萝除具有水果功效外,还具有美食之功效,其核仁性平,味甘、微酸,功能益气、通乳。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。可煮熟食用,也可用它来煲瘦肉作汤。

食材特征:高10-20米,胸径达30-50厘米;老树常有板状根;树皮厚,黑褐色; 小枝粗2-6毫米,具纵绉纹至平滑,无毛;托叶抱茎环状,遗痕明显。叶革质,螺旋状 排列,椭圆形或倒卵形,长7-15厘米或更长,宽3-7厘米,先端钝或渐尖,基部楔形, 成熟之叶全缘,或在幼树和萌发枝上的叶常分裂,表面墨绿色,干后浅绿或淡褐色,无毛,有光泽,背面浅绿色,略粗糙,叶肉细胞具长臂,组织中有球形或椭圆形树脂细胞, 侧脉羽状,每边6-8条,中脉在背面显著凸起;叶柄长1-3厘米;托叶抱茎,卵形,长 1.5-8厘米,外面被贴伏柔毛或无毛,脱落。

营养价值:现代医学研究证实,大树菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

上一特产:石屏豆腐

下一特产:虹溪冬瓜蜜饯

特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注