营养价值:金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
食材形态:金针菇为腐生营养型,是一种木材腐生菌,完全可在黑暗环境中生长,金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,是一种异养生物,属担子菌类。
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最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...