食材特征:渑池县杏树品种较多,然而以仰韶大杏独享盛名。其果形似鸡蛋,俗称鸡蛋杏,果实成熟后,核肉分离,摇晃有响声,又称“响铃杏”。[1] 仰韶大杏(仰韶黄杏),果实为椭圆形,果皮与果肉橙黄色,阳面有红晕,果形大,平均单果重70克,最大单果重110克。果肉厚1.3~1.8厘米,肉、核重量比值为1∶0.44~0.48,肉质细韧,纤维少,酸甜适口,芳香浓郁,汁液丰富,制成的糖水杏、杏浆等均属上品。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、主料:鲤鱼一条。2、辅料:蒜两头、花生油四勺、葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。3、将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。4、将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可。...
1、豆角掐头去尾,用清水洗净,放进开水锅里,焯至断生。2、豆角断生以后捞出,放进凉水里过一下,捞出控水备用。3、碗里放入面粉,打入一个鸡蛋和适量的盐,用温水搅拌至没有面疙瘩。4、电饼铛先不要打开预热,刷一层食用油,将豆角一颗接着一颗盘在电饼铛里。5、豆角盘好以后,打开电饼铛,在豆角上面刷一层食用油,...
1、明细:大米粉适量、面粉适量、泡打粉适量、酵母适量、温水适量、白糖适量。2、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。3、将酵母溶于温水中,倒入面粉和成面团。4、取出面团整理成形。5、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。6、发酵至2倍大。7、开水上锅,...
选择较生的木瓜,摸着硬的那种,去皮。用勺子挖去里面的籽洗净。切成薄片。用盐先腌一下。约半小时。倒入醋腌没木瓜。加几个指天椒泡在醋里面。(最好把辣椒切开,容易入味)大约浸泡2小时左右就放糖调味,即可食用,喜欢辣的可以加辣椒面拌匀一起吃。