莱州大竹蛏

莱州大竹蛏

莱州大竹蛏

简介

大竹蛏,属贝类,莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩,味道鲜美,是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足,以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩,品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。

大竹蛏的贝壳长达14厘米,粗如大人的拇指一般,因为有两扇厚壳合抱象竹筒一样,所以,被人们称其为大竹蛏。这家伙生长在浅海四至五米的区域内,要等退潮以后,水位约在一米半左右时才好扑捉。人们在腿上绑上“高翘腿子”,带着汽车内胎和玻璃水箱,人将头伏在水箱上,可以通过玻璃清楚地看到海底的情况,看到大竹蛏的窝时,迅速将手中的一根带钩的长铁丝快速插进窝中,向上一提,就能钓出一只大竹蛏,如果动作慢了,被它听到了动静,就会迅速溜掉的。此物的烹饪方法,也是将其缓净沙子后带壳烧汤入席。

上一特产:桃花虾

下一特产:烟台苹果

特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注