海红子

海红子

海红子

简介

海红子,是准格尔地区特有的一种水果,形似山楂。不同的是,它的表皮光滑、闪亮。海红子易储存,耐运输,营养丰富,消食健胃,加工后的海红子,可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。

食用海红子颇多讲究。从树上摘下来的海红子,存放一段时间后,就可去掉苦涩味。这时食用,酸甜适口,汁多肉脆。寒凝大地的冬天,吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果,真可谓冰凉下火。春节期间,每当客人登门,冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子,浸泡在冷水中,待其融化后,鼓鼓实实地海红子变瘪,放到口中咀嚼,满嘴都是甜水水,越吃越爱吃,那才馋人哩。

历史文化

格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述:“海红子红,海红子圆,海红子酸又甜。冻海红更叫绝,味道不一般。朋友来了端上几盘盘,凉在嘴里,甜在心坎。啊,别看我个儿小品种土,苹果鸭梨比不了。果丹皮、果瓣瓣,朋友要走带上几串串,又好吃来又稀罕。”到准格尔旅游观光,一定要尝尝品色俱佳的海红子。

上一特产:鄂尔多斯红葱

下一特产:猪灌肠

特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注