胜芳松花蛋

胜芳松花蛋

胜芳松花蛋

简介

胜芳松花蛋,源于明朝,首产于江苏,清朝传入天津,后又传入胜芳,具有百年的生产历史。

一般可分为硬心和汤心两大类。胜芳松花蛋介乎硬心和汤心之间,独具一格。松花蛋个大,色泽好看,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,吃起来味美清香,凉爽可口,颇有特色。

做法

加工制作时,精心挑选新鲜、个大、优质鸭蛋,用生石灰、纯碱、茶叶、食盐等为原料,采取传统的加工方法制作,并以大口龙缸封存外运。

上一特产:西域斋糕点

下一特产:薛家窝头

特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
美食资讯更多美食资讯
美食关注