湟中胡麻
湟中胡麻为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
湟中胡麻是由青海高原酩馏文化发展促进会申请登记保护，经过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，准予登记，依法实施保护。地域保护范围为湟中县所辖田家寨、土门关、上新庄、鲁沙尔、共和、大才、汉东、多巴、上五庄、拦隆口、群加、海子沟、李家山、西堡、甘河滩共15个乡镇。
胡麻是一种油料作物，由于湟中胡麻所辖区域海拔高、日照时间长，造就湟中胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈的特点。如今，在湟中县拦隆口镇慕家村酩馏酒庄，依旧保留着胡麻榨油这项古老的传统技艺。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1土壤地貌情况：地处我国西北黄土高原和青藏高原的过渡地带，其地形地貌兼具二者特点。境内三面环山，祁连山-余脉-娘娘山雄踞于北，拉瘠山脉绵亘西南。湟水由西向东横贯县境中部，两侧 形成多级河谷阶地。全县境内河谷错纵，山川相间，地形地貌比较复 杂。山地丘陵面积占全县总面积的89.9％。整个地势由东南向西北逐渐抬升，最低点是田家寨镇谢家村，最高点是群加藏族乡的果石摘山峰，相对高度为2264米，局部高差常为200-700米。水平和垂直方向的变化十分显著。县境内的土壤主要是：黑钙土、栗钙土、潮土、冲积灌淤土和耕作北方红土等类型。土壤保肥性、供肥性、湿润性、适耕性较好，适宜湟中胡麻的生长发育。 2.2水文情况：湟中县地处内陆，一般来说降水不足。但因拉瘠山脉和娘娘山形成南、北两面由西向东的人字形屏障，对东南季风挟带的潮湿气流具有阻挡抬升作用，产生类“湿岛”效应，使本县降水量不仅大于湟水中下游诸县，而且大于湟水上游的湟源县，在我省东部农业区，属于降水较丰而受干旱威胁较轻的县份。二十年平均年降水527毫米，境内绝大部分地区平均降水量都大于400毫米，而占全县总面积63﹪的中高山区平均年降水500-650毫米以上。这不仅可以满足当地农作物需求，而且为川水地区发展灌溉农业提供了良好条件。由于降水条件相对较好，加之“环山汇水”的有利地形，水资源比较丰富，而且水资源无污染，水质优良，矿化度较低。全县大小河流15条，境内河流总长331.25公里，水资源总量4.2亿立方米。 2.3气候情况：海拔2225-4489米地处中纬度内陆高原，日照时间长，大气透明度高，光能资源较为丰富；冬季漫长，夏季凉爽，四季不明显；气温温差大，年平均日照时数2588.3小时，年日照百分率59％，年总辐射量142.14千卡／平方厘米；年极端最高气温29.4℃，极端最低气温-31.7℃，年均温度2.5℃，最热月均气温11-1℃，最冷月平均温度-10.9℃；日平均气温≥0℃积温900-2578℃；≥5℃积温700-2158℃；≥10℃积温0-1307℃；生长季（0—-2℃）85-220天，热量可满足一季作物需求，在海拔2500米以下川水地带，年均温≥4℃，生长季超过220天，由于气候温凉，日照时间长，有利于胡麻的生长。
地域范围
湟中胡麻域保护范围为青海省湟中县行政区域内，青海省东部，湟水中游。地理坐标为北纬36°13′32〞—37°03′19〞，东经101°09′32〞—101°54′50〞；东与西宁市、平安县毗连，南与化隆、贵德两县交界，西与海晏、湟源两县接壤，北与大通县相邻。全县东西长约68公里，南北宽约91公里，幅员面积为2700平方公里。主要集中在田家寨镇、土门关乡、上新庄镇、鲁沙尔镇、共和镇、大才乡、汉东乡、多巴镇、上五庄镇、拦隆口镇、群加乡、海子沟乡、李家山镇，西堡镇、甘河滩镇地区，是我省主要胡麻生产区之一。种植面积达0.16万亩，总产量40万公斤。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征 湟中胡- 实为硕果，种子扁卵圆形，浅棕黄色，直径6-9mm，籽粒饱满、均匀。 4.2内在品质 湟中胡麻营养丰富，蛋白质总量≥20.50%、脂肪含量≥38.8%、不饱和脂肪酸总量≥20.5%，亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量丰富。 4.3安全要求 大气、灌溉水、用药防执行标准 GB3095-1996 大气质量标准 GB5084-2005 农田灌溉水质标准 GB4285-1989 农药安全使用标准
