水晶蜜饯
玉溪市的冬瓜蜜饯,形状和色泽与水晶无异,被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻,并有生津、润肺的功效。
相传玉溪制作蜜饯始于明代后期(公元1573年之后),到了民国初期(公元1921年以后),州城的糕点作坊凤香斋的唐家荣,在制作传统的“琥珀蜜饯”的基础上,增创了水晶蜜饯这一新品种。其制作方法是选用优质的冬瓜,切成片后用石灰水浸泡、漂洗多次,待呈现透明状态的时候,以上等白糖水浸泡、复煮制成。如今玉溪市百姓食品厂虽然生产量大,仍按精工细作的方法制作,特别坚持不以化学物品代替石灰的作用,以保持产品的优质和保证人体的健康。
享有美誉的玉溪水晶蜜饯,质量高于外地同类产品。售价只相当于中等糕点。真是价廉物美,是本地居民喜购,外地旅客爱买的著名土特产品。该产品在1
982年的全省食品工业会上,被评为优质产品。除销售省内各地,北京、福建等地也很畅销。
近年来,玉溪百姓食品厂还创制了水晶蜜饯罐头,蜜饯浸泡于蜜汁之中,食味比盒装块状水晶蜜饯更胜一筹,更受顾客欢迎。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、食材:猪瘦肉适量、葱姜适量、香菜适量、朝天椒适量、白芝麻适量、盐适量、鸡精适量、菜籽油适量。2、切葱花、姜丝、朝天椒,香菜去叶洗净切段备用。3、猪瘦肉切丝,加水淀粉拌均匀。4、锅中加油加热至筷子在油中会起泡,放入肉丝炸至金黄捞出。5、锅中留底油加入葱姜爆出香味,加朝天椒、芝麻炒出香味加入炸好的肉...
1、食材:松花蛋(皮蛋)2个,黄瓜(尾部)1小半根,胡萝卜少许,姜、醋糖、香油适量。2、准备食材,松花蛋剥皮洗净,切成4份。3、将两份松花蛋,分别切3斜刀。另外两份切成8份,摆盘。4、黄瓜、胡萝卜切丝。5、姜切细末,放入小盘中,放老醋,适量糖,香油,拌匀。淋在松花蛋上,制作完成。
1、准备原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克。2、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会。3、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发8——9个小时。4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上,揉匀,面上也...
1、称好50克的黄豆,洗净,然后放入清水浸泡,提前一晚上开始泡。2、第二天早上就已经泡好了,再次冲洗一下。然后放入蒸锅中,蒸制30分钟至熟。3、可以用根牙签扎一下,轻松穿透的,就表示已经熟透了。然后放入搅拌杯中加入适量的凉开水,此时可以随个人喜好加入适量的糖调味。4、然后打磨成细细的豆浆,要想口感细...