产地:中国贵州。
历史:锅烙豆腐,是贵阳的著名特产,它是用白豆腐划成66厘米长、5厘米宽、1.3厘米厚的片,在淡碱水内浸泡20分钟后,放在篾笆上用子母火烘烤成两面黄;珧柱,即江珧柱,又称干贝是一种珍贵的海味,滋味极鲜。锅烙豆腐珧柱,创始于清光绪年间。现为黔式宴席上的珍品。
特点:用锅烙豆腐和珧柱经蒸制而成。成菜色泽金黄,肉质鲜嫩,清鲜异常。
工艺:将珧柱洗净,加酒、温开水上笼蒸软。鸡肉切成小丁,水发香菇、玉兰片切成块。锅烙豆腐切成菱形,用猪油炸至皮脆,取出放在碗底。炒锅留油少许,下鸡丁、玉兰片、香菇同炒,加高汤适量和蒸软的珧柱、海米,用小火稍烩后,加味精、盐入味,倒在锅烙豆腐上,配以葱、姜,上笼蒸透。上菜时,捞去葱、姜,撒上胡椒粉即成。
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1、美容养颜:木瓜炖牛奶中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E等,都具有抗氧化的作用,可以防止自由基损伤皮肤细胞,导致衰老。并且维生素C可以作用于黑色素大分子团,可以促进肌肤更新代谢,并且变得白皙。2、丰胸催乳:木瓜和牛奶中含有的维生素E等成分可以促进人体雌激素分泌,有帮助女性迪特性征发...
不是。榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据,而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果,无需刻意使用催熟剂进行催熟。榴莲都是从七分熟的状态在常温下放置一段时间就自然成熟。很难吃到树上熟的果实,因为熟果的运输和销售成本比较高,还容易造成损坏。榴莲吃着苦是怎么回事:1、如果榴莲吃着苦,闻着伴有酒...
不可以。环境中菌类的活动旺盛,凉拌黄瓜中含有较多的钠离子,而过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸,与钠离子结合后转变为亚硝酸钠,亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺,具有毒性,是致癌因子之一,容易危害人体健康。吃凉拌黄瓜的注意事项:1、黄瓜属于寒凉性的食物,因此,凉拌黄瓜不宜多吃,以免加重体内寒气,...