古琶茶
古琶茶为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
古琶茶条索紧结，色绿有毫，香气浓、有花香，汤色黄绿亮，滋味甘醇，叶底黄绿。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1地貌古琶茶保护范围地处广西中部、大瑶山西麓海拔300m～600m的丘陵地区，该区域时常云雾缭绕，非常适宜发展茶叶种植。2.2土壤该区域土壤以红壤土为主，有机质平均含量约为45g/kg，土壤pH值4.5～5.5；利于茶树氨基酸合成转化和富集，形成古琶茶甘醇的口感。2.3水文古琶茶灌溉用水主要来源于大瑶山水源林自然保护区山泉水及天然降水，该区域内的山泉水未受工业污染，泉水水体清澈洁净，水质优良，矿物质丰富，水质符合国家有关标准，水源地及周边自然水环境友好，为古琶茶的生长提供充足优质的水份来源。2.4气候古琶茶保护范围地处南亚热带湿润季风气候区，年平均日照时数为1650h，多年平均气温20.8℃，年平均无霜期达330d以上，年均降雨量1400mm，年平均相对湿度77%；光照、温度、降雨等自然资源丰富且分布均匀，昼夜温差大，使得这一范围内生产的古琶茶氨基酸丰富， 含量较低，促成古琶茶鲜爽、甘醇的特性。
三.地域范围
古琶茶农产品地理标志地域范围为广西壮族自治区来宾市象州县妙皇乡所辖大梭村、盘古村、龙头村、新造村、路村、寮村、妙皇村、山定村、花侯村、塘头村、桥头村、思高村共计12个行政村。地理坐标为东经109°41′～109°51′，北纬23°44′～23°56′之间,保护面积1000hm2，保护产量1100t（干茶）。
四.产品品质特性特征
4.1外在感官特征古琶茶条索紧结，色绿有毫，香气浓、有花香，汤色黄绿亮，滋味甘醇，叶底黄绿。4.2内在品质指标古琶茶各主要品质指标控制范围如下： ≥2%,茶多酚≥20%,水浸出物≥40%，游离氨基酸总量≥4%。4.3安全要求古琶茶产品安全卫生指标必须符合GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量等国家标准的要求。
