房县冷水红米为农产品地理标志产品。
房县冷水红米是湖北十堰市房县的特产。
房县冷水红米种植历史悠久,盛行于唐代,曾被做为“贡品”,有文字记载的历史距今150年,在清代同治五年(1866年)出版的《房县志》中,对房县冷水红米生产有这样的记载:“谷有粳、糯二种。早晚谷名十数种,黄白赤青数色……粳米有盖草黄、冷水红……”;其生长区域在海拔800米~1200米之间的冷水田,山泉灌溉,成熟后的冷水红稻壳红褐色、有芒,芒特长,米粒细长,米色粉红,有独特的米香。米饭色泽棕红,栗香味浓,口感润爽。 在房县万峪河乡和沙河乡还有这样一个风俗,每逢女儿出嫁必缝制一个大枕头,里面装上数斤冷水红谷子作陪嫁,求的不仅是多子多福,也有助女儿分娩时补气养血,有利于恢复体力和增加乳汁,故房县冷水红米又被称为“月米”。
二.自然生态环境和人文历史因素
所在地域:
湖北
申请人:
房县粮油作物技术推广站
所在地域:
2014年
地域范围
房县冷水红米产地范围为湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、门古寺镇、土城镇、白鹤镇、野人谷镇、窑淮镇、上龛乡、九道乡等10个乡镇,涉及38个村。其地理位置位于东经110°02′~111°15′、北纬31°34′~32°31′,生长于海拔800~1200米,生产面积800公顷,总产量1116吨,总产值6240万元。
产品品质特性特征
1、外观特性特征:房县冷水红米,稻谷深褐色,糙米椭圆形,棕红色,有光泽,顺纹。米粒均长6.3mm,宽3.4mm,糙米千粒重22.3g。米饭色泽棕红,栗香味浓,口感润爽。 2、内在品质指标:每100g冷水红糙米含粗蛋白≥8g、氨基酸≥6.5g、直链淀粉含量15~20 %。 3、产品质量安全:房县冷水红米生产过程执行《无公害食品水稻生产技术规程》(NY/T5117—2002)、《无公害食品稻米加工技术规范》(NY/T5190—2002)标准。
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