禹州丹参
禹州丹参为农产品地理标志产品。
禹州丹参，河南省禹州市特产，全国农产品地理标志。
禹州丹参据《吴普本草》及《名医别录》记载，已有近两千年的种植历史。禹州丹参根条细长长圆柱形，表面砖红色，条色上下均匀，皮厚，断面棕黄色，菊花纹理清晰。
内在品质
禹州丹参含水分≦12.5%（限定值不得超过13%）、总灰分≦5.6%（限定值不得超过10%）；按干燥品计算，含丹参酮ⅡA、隐丹参酮和丹参酮Ⅰ的总量≧0.27%（限定值不得少于0.25%），含丹酚酸B≧4.9%（限定值不得少于3.0%）。
土壤地貌
禹州位于伏牛山余脉与豫东平原过渡地带，三面环山，地势西北高，东南低，境内山地、岗地和平原各占1/3，区域内有山头913座，海拔最高点1150.6米，最低点92.3米。土壤类型分为褐土和棕壤土两大类，主要有潮褐土、潮黄土、垆土、黄土等品种，有机质含量高，通透性好，土层深厚，土质疏松，无污染，远离污染源，适宜丹参等深根性中药材的生长。
水文情况
禹境水资源丰富，年径流量达3.83亿立方米，属淮河流域沙颍河水系，有大小河流100多条，主干河流为颍河；流域面积较大的河流有清潩河、涌泉河、吕梁江和兰河。各类水库35座，主要有白沙水库、纸坊水库、月湾水库、黄土岭水库、东炉水库、橡胶坝水库等。水利设施良好，排灌方便。地下水资源每年可调节水量0.98亿立方米，灌溉面积可达38.56万亩。南水北调中线自南而北贯穿全境。
气候情况
禹州属暖温带大陆性季风气候，光照充足，年均日照数为2280小时；热量资源丰富，年平均气温14.3℃，7、8月份温度最高，1、12月份温度最低；生长期积温为5267.4℃，生长期较长，无霜期长达218天；地表温度平均为17.2℃，比年平均气温高出28℃，地温日变化明显，昼夜温差较大；受季风气候影响，雨量充沛，年平均降雨量674.9毫米，主要集中在6、7、8三个月，冬季雨雪较少，适宜丹参等中药材的生长需求。
历史渊源
据三国时期曹魏吴普所著的《吴普本草》中记载，禹州丹参已有近两千年的种植历史。
《中华人民共和国药典》2005版中记载，河南禹州市地处嵩山的余脉，是丹参的道地产区。
2007年，禹州丹参取得国家道地药材原产地域地理标志认证保护。
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“禹州丹参”实施农产品地理标志登记保护。
