鸠坑茶为农产品地理标志产品。
鸠坑茶感官品质特征:鸠坑茶(卷曲形):外形卷曲,翠绿显毫;汤色绿明亮;香气嫩栗香持久;滋味鲜醇;叶底嫩匀绿亮。鸠坑茶(扁形):外形扁平光直,色绿;汤色嫩绿明亮;香气栗香馥郁;滋味浓醇;叶底肥厚绿亮。其独特的品质特征:叶肥耐冲泡、栗香味鲜浓。
鸠坑茶农产品地理标志地理坐标为:地理坐标为东经118°20′—119°20′、北纬29°11′—30°02′之间。生产地域范围为:浙江省淳安县所属的千岛湖镇、文昌镇、石林镇、富文乡、左口乡、里商乡、金峰乡、临岐镇、屏门乡、瑶山乡、威坪镇、鸠坑乡、王阜乡、宋村乡、姜家镇、梓桐镇、浪川乡、界首乡、汾口镇、中洲镇、大墅镇、枫树岭镇、安阳乡23个乡镇425个行政村。现有种植面积6500公顷,年产量3000余吨,保护区域27000公顷。
地形地貌:淳安地处浙西丘陵山区,由中低山、丘陵、小型盆地、谷地和新安江水库组成。地势四周高、中间低;西北高、东南低,由西北向东南倾斜,西北部海拔600~1000米,东部海拔约600米左右。西部有与安徽交界的白际山;北部有与临安交界的昱岭,其主峰千亩田,位于秋源乡东北,海拔高1436米,山峰陡峭,奇松怪石林立,有“小黄山”之称;南部有与建德、衢县、常山交界的千里岗山脉,其主峰位于白马乡与铜山乡之间的磨心尖,海拔1523米,为境内最高峰。
气候特征:县境位于中亚热带季风气候区北缘,气候温和湿润,雨量充沛,四季分明,光照充足。年平均气温17℃,年平均降水量1430毫米,无霜期263天。由于巨大的人工湖影响,形成库区小气候,与同纬度的其他地区比,显得冬暖夏凉。
土壤情况:全县土壤分4个土类,9个亚类,29个土属,40个土种。山地土壤受地形影响,从高到低大致为黄壤(海拔700米以上)、黄红壤、侵蚀性红壤(海拔200~700米)亚类,石灰岩土分布在海拔700米以下,有3个土类,6个亚类,14个土属。山区茂密的森林树叶落地,经分化形成灰化棕色森林土,土壤pH值在4.0- 6.0之间,有机质含量高,土壤疏松肥沃,适宜茶树的生长。
水文情况:淳安县境内主要河流有新安江、武强溪、富强溪、进贤溪、枫林港和云源港等20余条,均汇集于千岛湖经铜官大坝出库流入建德,于梅城纳兰江与富春江相接,最后入钱塘江。因此,全县各河流属钱塘江流域。主流新安江,发源于安徽省休宁县怀玉山脉主峰六股尖的东坡,自西向东流经休宁、屯溪、歙县于街口入淳安县境内。保护区内地表水的各项指标达到国家《地面水环境质量标准》的Ⅰ类水质标准。
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