笋粽:风味独特的庆元笋粽鲜为人知,因制作时使用“笋油”,故称“笋粽”。“笋油”是用笋厂(旧时制作白明笋及笋干的作坊)煮笋的笋汤制成,通过煎熬,使笋汤浓缩成胶状,即为“笋油”。笋粽的制作过程处处不离笋,先将糯米洗净后,放入适量“笋油”拌匀,让米尽量汲收发胀,然后用笋壳包裹,放到陶灶里煮一日一夜,熟烂后即可。金灿灿、黄澄澄,半透明的粽子有如田黄石般的润泽,色鲜味美,深受人们喜爱。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、冬枣最常见的食用方法就是直接食用,除此之外,它还可以用来做沙拉、榨果汁、做甜汤等食用。2、冬枣苹果汁:(1)材料:冬枣6-8颗,苹果1个,柠檬汁少许,蜂蜜适量。(2)做法:将苹果洗净,去果皮,去果核,果肉切成小块备用。冬枣洗净,去核,切小块备用。将苹果和冬枣放入搅拌机中。加入适量纯净水、柠檬汁、...
1、主料:鲜鱿450g、面粉55g。2、腌料:盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柠檬汁1/4茶匙。3、炸浆材料:自发粉1/2杯、椒盐1/4茶匙、油1汤匙、水1/3杯。4、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜,洗净,横切1厘米成圈状。5、将炸浆材料拌匀备用。6、烧滚热水,放下鱿鱼,熄火,待转白色立即捞起(出水),加...
1、蛋黄2个,低粉25g,蛋挞皮6个,牛奶50g,白糖30g,淡奶油30g。2、牛奶倒入碗中,放入烤箱加热几分钟,蛋黄蛋清分离,将加热好的牛奶取出加入白糖,搅拌直白糖融化,倒入淡奶油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌至无颗粒。蛋黄搅拌好,将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀,将搅拌好的蛋液过筛。3、蛋挞皮取出摆在烤盘上...
1、备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀。2、慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了。3、成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵。4、面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟。5、和好的面团分成若干小剂子,...