【品种类型及原产地】
属蛋肉兼用型鸡种。分布于江苏省的江都县、扬中县等地及上海市。
1主要特性特征新狼山鸡体躯匀称,头昂尾翘,背部呈U型。单冠直立,冠齿5个~8个;冠、肉髯、耳叶均呈红色;虹彩以黄色为主,间有黄褐色;全身羽毛黑色,皮肤白色,胫黑色。公鸡喙呈浅黑褐色,背部羽毛有墨绿色光泽。母鸡喙呈黑褐色,羽毛呈黑色,少数母鸡主翼羽尖部间有白色。初生雏绒毛呈黑色,脸部以黑白相间绒毛形成花脸,腹、翼尖部及下腭等处绒毛为淡黄色。
2保种方式1959由江苏省农科院转入国家级地方鸡种基因库(江苏)保护。
【生产性能】
1成年体重与产肉性能90日龄平均体重公鸡为1441克,母鸡为1132克;成年鸡半净膛屠宰率:公鸡为80.42%,母鸡为78.32%;全净膛屠宰率:公鸡为73.42%,母鸡为72.52%。
2繁殖性能母鸡开产日龄为185.23天,500日龄平均产蛋192.34个,平均蛋重为54.62克,蛋壳褐色。受精率为95.52%,受精蛋的孵化率为90.13%。
【开发利用情况】
新狼山鸡是在50年代培育出的适合农家放牧饲养的兼用型鸡,在不同生长阶段宜于做各种名菜佳肴,仔公鸡适合制作风鸡,颇受欢迎。该鸡可做为杂交组合中的一个素材来考虑应用。
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玉米粒适量、荷兰豆适量、植物油适量、盐适量、葱蒜适量、生抽适量。1、胡萝卜去皮切片待用,玉米切粒待用。2、荷兰豆去蒂洗干净待用,玉米煮熟待用。3、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,炒香大蒜和胡萝卜。4、大火快速翻炒,加入荷兰豆,最后调入少许盐、生抽,撒入葱花即可。玉米营养价值:玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪...
1、红薯去皮切块,放入电饭锅中先下水中煮熟,用勺子压能轻松压烂后年糕掰开,小一点就掰得小。按下电饭锅煮饭键,煮开后大概5分钟看看年糕是否软了,加点盐,提红薯的甜味。2、直接往煮熟的红薯年糕中加入韩式辣椒酱,再煮开拌匀就可以吃了。
榆社县美食有然晶蜂蜜、榆社陈醋、晋中揪片、晋中油糕、合子等。1、然晶蜂蜜:然晶蜂蜜本品属100%新鲜纯正蜂蜜,保留了天然的色、香、味,是上好极品。营养丰富,无公害,纯天然,老少皆宜。产品主要有:蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜜(枣花蜜、洋槐蜜、玫瑰蜜、荆条蜜、百花蜜)。2、榆社陈醋:榆社陈醋榆社陈醋,以无...
菜花炒肉的用料:白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鲜酱油、盐、5°米醋、白水。步骤1、准备食材。步骤2、将菜花切成小块,洗净。步骤3、锅内放冷水,烧开,倒入菜花。步骤4、放入少许盐,焯1-2分钟。步骤5、关火,捞出菜花。步骤6、过两遍冷水,然后沥干水分,待用。步骤7、瘦肉切片。步骤8、葱姜...