铁锅炖鱼
原料:草鱼1000克,玉米面1500克。
调料:东古一品鲜酱油10克,盐10克,味精6克,白糖10克,醋10克,葱末20克,八角、茴香各5克,姜末20克,色拉油50克,高汤300克。
制法:
1、将草鱼洗净,从腹部一开为二。
2、柴锅里放入色拉油,四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香,放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油,加入高汤,加入盐、味精、白糖调味后备用。
3、同时将玉米面加水,揉匀后做成小饼,然后将其贴在锅四周,上盖,小火烧一小时后起锅,先把贴饼子铲下来入盘,再把鱼放入盘内,把锅里的汁倒入鱼身即可。
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最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
1、牛肉300克,咖喱2块,土豆1个,洋葱,胡萝卜,椰浆,米饭,酱油适量。2、材料准备,土豆,洋葱,牛肉全部切丁,另外将米饭放入电饭锅。3、热锅下油,把洋葱稍微翻炒,有洋葱的香味后,再下牛肉。4、下牛肉,继续翻炒,倒入少许生抽,老酒,翻炒。5、下土豆,翻炒一会,倒入热开水。6、放入咖喱,盖盖子,调中...
1、香叶在调料里有增香去异味,促进食欲,对于肉类的调味作用。2、用于腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑。3、干月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环...
1、主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克。2、辅料:鸡骨架500克,冬笋50克。3、调料:盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克。4、冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀...
1、寿司紫菜放进微波炉烤两分钟,去掉水分。2、把猪肉切碎加入美味香、切碎的蒜头、酱油、鸡粉、黑椒腌制15分钟,然后大火爆炒。3、鸡蛋煎好之后切成条状,胡萝卜,火腿切成条然后下锅爆炒一下,要下油,黄瓜切成一条一条备用。4、米饭是平常的大米,下点辣椒油和芝麻油和盐和醋用手拌匀。5、在寿司帘上铺上紫菜,紫...