1931年,刘子和开设了包头最大的"东路"(京津)饭庄聚德成。聚德成陈设典雅,摆名花盆景,挂名家诗画,桌椅一律仿楠木色泽,食具精致,一律使用有松柏图案的细密器,肴慎精致,席面美观,可称骨香、色形、味、质、器俱佳。最有名气的菜肴是海参席海味翅子席。笔者从旧城裱糊纸里发现日伪时期聚德成账薄多页,上面记有伪市公署、市长、集团军部、"日本兵"等多次在聚德成吃饭的菜单,其中,就有海参席。即使顾客吃便餐,往往也要品尝几道海参席中的菜,如烩海参、烩三鲜等。最有特色的是烩乌鱼蛋,乌鱼蛋产于山东日照沿海,聚德成名师张仲三的徒弟黄永澄在乌鱼蛋的发制、烹制上别具特色,软而不烂.齿颊斗留芳,回味无穷,1956年在全内蒙古烹饪比赛中名列第一。
昆明是云南省的省会城市,是一座充满活力和魅力的城市,拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称,那你知道昆明有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名,一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
世界各地的牛肉品种繁多,各有各的特点和优势。这些牛种分布在不同的国家和地区,无论是口感还是品质,这些牛肉都堪称一流,为人们提供了丰富多样的牛肉选择。现在小编为大家介绍世界著名的八大牛肉品种,一起来了解一下吧。世界著名的八大牛肉品种一、和牛和牛,作为日本国宝级的牛肉品种,以其细腻多汁、口感醇厚的特质闻...
作为饮食大国,中国的菜系之多、取材之广,令人叹为观止。飞禽走兽、山珍海味都曾是餐桌上的常客。但有些食材你可能曾听说,却从未亲自品尝过,鹿肉,便是其中之一。那么为什么古人吃鹿肉现代人却不吃?鹿肉真的能吃吗?下面小编带来介绍。为什么古人吃鹿肉现代人却不吃首先,古代中国有着丰富的狩猎文化,鹿作为狩猎对象之...
最近淀粉肠成为了大家议论的焦点,很多人都喜欢吃淀粉肠,但是现在又很担心它的用料安全的问题。那么淀粉肠为何如此迷人?如何选到安全的淀粉肠?下面小编带来介绍。淀粉肠为何如此迷人首先,淀粉肠的口感丰富,既有肉的质感,又有淀粉的细腻,使得它既有嚼劲又容易咀嚼,这种口感上的独特性吸引了很多消费者。其次,淀粉肠...
据报道中国鳗鱼消费总量超过日本,一直以为鳗鱼是进口的,原来我们才是鳗鱼出口大国,鳗鱼菜品种类已达6万余种,近1000万中国人每月至少吃一次鳗鱼。那么鳗鱼怎么做好吃?下面小编带来介绍。中国鳗鱼消费总量超过日本据央视报道,近两年,我国鳗鱼出口转内销趋势明显,国内鳗鱼相关餐饮商户数量连续两年以超14%的速...
南京秋分吃什么传统食物?秋分的习俗美食有哪些?中国不管是节日美食还是节气美食都极具特色,而且也确实都是限定美食,因此也可以看出来中国的美食文化博大精深,就连美食背后的故事和讲究也是不少的。那么像在秋分时节是吃什么的好时候?南京秋分吃什么传统食物吃鸭肉南京有一道特别有名的菜肴叫做盐水鸭,相信大家应该都...
家长对于孩子总是非常关注的,不仅关注孩子的身体健康,而且还会关注学孩子的学习成绩。孩子的学习成绩如果下降了,家长会很着急。有些家长就认为,孩子的成绩不好,是因为鱼吃的不够,事实真是如此吗?接下来就让我们一起来了解一下。孩子的成绩不好,是因为鱼吃得不够吗?鱼类是非常适合孩子吃的食物,因为含有大量不饱和...
常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等。蛋清中的营养素主要是蛋白质,还有人体所需要的必需氨基酸,氨基酸比例跟人体组成模式差不多,蛋白质几乎能被人体完全吸收和利用,是理想的优质蛋白质。不过各种蛋类营养差距却很大,可以一一来了解一下。各种蛋类有哪些营养?1、鸡蛋鸡蛋中含有丰富营养物质和胆固醇,蛋白质氨基...