万宁鹧鸪茶
万宁鹧鸪茶为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
万宁鹧鸪茶外形呈颗粒状，色泽灰绿，颗粒大小均匀，揉捻紧实，干净无杂质；茶汤，汤色呈深琥铂色，颜色透亮而均匀；茶香，轻闻茶气，有鹧鸪茶明显好闻的药香味；滋味，茶汤入口醇厚、甘辛、香温，有些许烤烟草香；茶底，叶片自然舒展，完整有形。
二.自然生态环境和人文历史因素
万宁市位于东经110o00′18″—110o34′36″，北纬18o35′13″—19o06′00″，属热带季风气候，主要特征表现为：一是气候温和、温差小、积温高。年平均气温24℃，最冷月平均气温18.7℃，最热月平均28.5℃；全年无霜冻，气候宜人；二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右；三是日照长，年日照时数平均在1800小时以上。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带的优良品质原生态野生鹧鸪茶树大叶，其茶质醇厚。品之其味，甘辛、香温、散发出浓郁的零陵香气。
三.地域范围
“万宁鹧鸪茶”农产品地理标志地域保护范围为万宁市全境，包括所辖龙滚镇、山根镇、和乐镇、后安镇、北大镇、大茂镇、万城镇、东澳镇、礼纪镇、长丰镇、南桥镇、三更罗镇、兴隆华侨农场共计13个乡（镇）217个行政村。地理坐标为：东经110o00′18″—110o34′36″，北纬18o35′13″—19o06′00″，全市种植鹧鸪茶2063公顷，年产量1.54万吨。
四.产品品质特性特征
外在感官特征：万宁鹧鸪茶外形呈颗粒状，色泽灰绿，颗粒大小均匀，揉捻紧实，干净无杂质；茶汤，汤色呈深琥铂色，颜色透亮而均匀；茶香，轻闻茶气，有鹧鸪茶明显好闻的药香味；滋味，茶汤入口醇厚、甘辛、香温，有些许烤烟草香；茶底，叶片自然舒展，完整有形。内在品质指标：鹧鸪茶水分含量5.5-7.5%；总灰分含量9.5-1.8%；水浸出物29-33%；粗纤维21-23%；铅（以Pb计）含量0.2-0.28mg/kg；总砷（以As计）含量0.02-0.025mg/kg；- 菊酯含量≤0.005mg/kg、六六六含量≤0.005mg/kg、滴滴涕含量≤0.005mg/kg、三氯杀螨醇含量≤0.01mg/kg、敌敌畏含量≤0.01mg/kg、乐果含量≤0.02mg/kg。质量安全要求：万宁鹧鸪茶农产品严格按照中华人民共和国质量标准（GB/T32744-2016）执行。检测管理标准：遵循海南省食品安全地方标准鹧鸪茶DBS46/001-2018。
