梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一,尤以川蜜牌梨丸子为正宗,口感最为纯正。梨丸子起源于清朝乾隆年间,距今已有200多年的历史。
川蜜梨丸子采用本地的大青梨为主要原料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正,香甜可口,备受食者赞誉。制做好的梨丸子,其外形似毛栗子状,呈金黄色,外皮酥脆,内里软嫩,梨味浓郁,并有浓郁的玫魂香味。
梨丸子曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖,全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时,品尝了梨丸子后,挥笔写了“玫瑰梨丸子,天下第一名”的赞语。
川蜜牌梨丸子 营养丰富,含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等,川蜜梨丸子制做,一律采用祖传秘制,制作过程中加入了由二十余种中药熬配的汤料浸润。故经常食用有提气益神,宽胃下食之功效,加之由梨作配料,还具有止咳化痰、清肺解热之功效。
近几年来,在平阴玫瑰节期间,国内外来宾除观赏玫瑰花和洽谈贸易外,都要品尝一下风味独特的梨丸子,一饱口福。川蜜牌“梨丸子”这一独特的风味名吃为繁荣地方经济作出了重要贡献。
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1、将萝卜切块,葱切段,姜切片,再将牛肉切块,装盘备用。2、然后开火,将水倒入锅中,再将肉倒入水中,等水沸后漂出肉沫,再把肉捞出备用。3、将油倒入锅中,将陈皮和大料放入油中,加入葱、姜爆香。4、将肉倒入锅中搅拌,加入酱油搅拌均匀。5、加水,浇入料酒,将萝卜倒入锅中,加盐,加入鸡精转小火将肉烧烂关火。...
1、清瑟怨遥夜下一句:绕弦风雨哀。2、原文:《章台夜思》【作者】韦庄【朝代】唐代清瑟怨遥夜,绕弦风雨哀。孤灯闻楚角,残月下章台。芳草已云暮,故人殊未来。乡书不可寄,秋雁又南回。3、译文幽怨的琴声在长夜中回荡,弦音悲切,似有凄风苦雨缭绕。孤灯下,又听见楚角声哀,清冷的残月徐徐沉下章台。芳草渐渐枯萎,已...
1、主料:冬菇(干)200克。2、辅料:豌豆(煮)25克、面粉50克。3、调料:食盐1克、酱油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水淀粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。4、冬菇去蒂洗净,用剪刀旋剪成丝(丝长10厘米左右),清水漂洗,挤去水分,装入碗内,加精盐和味精1克,湿淀粉40...
1、将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;2、芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;2、青菜心洗净沥干;3、小枣洗净待用;4、葱姜洗净分别切段、片备用;5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;6、青菜心放入油锅煸香;7、另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后...