香江掠味 - 香港米其林餐厅、名店探味 （续 - 翠华餐厅、太平馆餐厅、拉面超人Rasuperman、避风塘兴记）

（这些汽水瓶子，喜欢吗？其实我觉着这个更环保）

高高兴兴回酒店睡了，睡到10点左右，就琢磨出发吃什么了。头一站，九记牛腩。

九记牛腩

九记牛腩属于传说中香港必去的30家食肆之一，头一天的午餐，就从那里开始了。当赶到九记牛腩中环店的时候，大约11点40。一看门还关着呢，上面写着营业时间是中午12点半到晚上10点半。旁边还放着个排队的牌子。想了想，别回头逛了过来都排满人了，就乖乖地在那里排队。果然在随后的时间里，后面排起了长龙，至少有三四十个人左右在那里等着。

（我们到的时候，恰逢师傅们在自己吃饭呢。老老实实排着吧您。）

（后面看不到头的，全是排队等的）

眼巴巴等到开门，一位女子负责把我们招呼进店，都是拼桌的。点了一个清汤牛腩河粉和咖喱牛筋伊面。须臾上桌，发现就是个一两的碗，不过，想着还要去文华酒店吃西点，这点量也够了。我吃的是清汤牛腩河粉。汤有味精的，但还算不错，牛腩很新鲜，部位统一，都是一块筋膜上连着纤维较长的牛肉，肉已烂但纤维口感都在，虽然比不到某次我在广州东海酒家吃到的清汤牛腩清甜鲜香，但已经算是不错的了。咖喱牛筋咖喱味很香浓，但是稍咸。

（我们被很快安排进店落座，服务生麻利儿地过来让我们点了等着上粉面。）

（清汤牛腩河粉，应该是基本款。如果以十分来算，可以到8分，欠的2分是汤稍有些浊以及味精能吃出来）

（咖喱牛筋伊面，颜色味道都很正，可就是咸了）

大家挤着一起吃，服务员忙不迭地上，中间发生了服务员把汤汁撒到一位女客的脚上（够烫的），女客也没敢发作（生意好的店吃客都这样），同样这个服务生又跟领班吵了起来，虽然听不懂为什么，但是听到那位导客女子喊着“做Ye（粤语“事”的意思）”，服务生喊着“当我是死的啊？”之类，总之生意火爆，人的脾气也火爆。

（店外的一角，供着土地爷呢）

（九记牛腩斜对面的胜香园，看着也不错，好多人排队呢）

（香港食肆喜欢将用的原料摆在外面让食客知道，这家茄汁为汤底的面，价廉物美的样子，下次有机会试）

（从九记牛腩望过去，很多排队的人哦。胜香园条件没那么好，就是在大棚底下吃，不好谁来啊）

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