老家在并不遥远的胶东,烟台海阳一个不起眼的小渔村,村子里有七八百户,2000多口人。随着近几年向城市疯狂的移民(包括我),常驻人口越来越少,但每当过年的时候,随着鞭炮声响起,人声鼎沸了起来...
回家过年是永恒的主题...
过年对于忙碌了一年的村民来说,包涵得太多...
一、过年的序幕:
过年的序幕,从腊月23日(农历小年)开始,这一天家家都会包饺子,做上一桌好吃的,开始过年的一系列工作。这一天最重要的工作是贡灶王爷,把灶王爷贴在灶台旁。在灶王爷前摆上糖果,让他老人家嘴巴甜甜的,向上天祈求明年有个好收成,灶王爷吃饱喝足,会随着鞭炮声上天厅汇报工作,“上天言好事,下界降吉祥”。
二、忙年:
随后的时间里,年货的准备工作进入了倒计时:
1.穿:新衣服很重要,虽然现在不再像过去那样只有过年才能添置一套新衣服,但大年初一一定要穿一身新衣服去走街串巷拜年啊
2.食:
(1)鸡鸭鱼肉、萝卜白菜、生猛海鲜都会陆续的买回来,备好...(图中是自家养的“九斤黄”大公鸡,无任何添加剂的,纯绿色...)
(2)做豆腐,豆腐因为谐音,家家户户都福啊,每年过年都要单独做一大锅豆腐..
头天晚上用桶,泡上慢慢一桶黄豆,清早起来,挑到磨坊,细细磨成豆浆。八人的大铁锅烧满满的一锅豆汤,烧开以后倒在缸里,点上卤水,豆腐花就出来了。将豆花舀到压实就是一大块豆腐了。听着很简单,可是实实在在的技术活...
(3)胶东大饽饽,重头戏...
(4)炸货:很多花样的..
(5)年糕:年年高升
3.用:鞭炮、香等等
大年三十之前就要将对联和挂钱贴好
三、大年三十:
大年三十还会制作“吊枝”,这是用纸剪制,夹在芦苇杆上,外形像马鞭,其实就是给祖先和神仙等等骑马回家过年的马鞭。“吊枝”插在门前,插在草垛上,插在先祖的坟墓前,随风摇曳,别有一番意境。(图中粉红色和蓝色的便是“吊枝”)
1.聚餐:
以前,大年三十中午本族的家人会聚在一起吃饭,吃完饭一块去“请年”。现在机会很少了,一般情况都是在几家吃,吃完了约着一块去“请年”。图中是普通人家的年三十中午饭,现在生活条件好了,不再刻意追求这顿饭了,但鸡、鱼、排骨等几样菜是少不了。什么“一鸡,二和菜,三鱼,四埋汰”,“埋汰”是指的海蜇...
2.请年:
“请年”就是本族的人一道到祖先的坟墓前跪拜,请祖先回家过年。期间,要上供,上香,要跪拜,放鞭炮等等...
小时候,“请年”都是走着去,后来有了自行车,再后来骑着摩托车,现在很多人开车去请年,但还是走着去请年更带劲...
3.供仰:
供奉的四联...(这是八仙,有的家里是春夏秋,梅兰菊竹冬等等)
供奉族谱。最前面是胶东大饽饽,桃饽饽和枣饽饽...;中间是香炉,蜡烛,蜡烛两旁是插在瓶子里的竹子和松枝,象征着万年常青;再往后供奉着糖果、豆腐、炸鱼、排骨、鸡腿、水果等等供品,挂在墙上正中间就是本族的族谱,在老家叫“祝子”。