江南美食之旅——绍兴短暂之旅、偶遇南京

我们沿着青石小巷逛着，两边都是黑瓦白墙的老房子，房子都被改造成各具特色的小店。听同事介绍这些特色店的感觉和厦门的鼓浪屿差不多，但人气没有河坊街那么高，稀稀疏疏夹杂着各地口音的游客偶尔从身边经过。我们没有购物欲，就慢悠悠地逛着，感受绍兴的老城街。逛到口渴时，吃个绍兴黄酒冰棒，真心不错！奶油味和黄酒味居然可以混搭成这么完美。逛到肚子饿了，就上大众点评搜索到一个好评较多的当地特色餐馆——阿丘十碗头。在仓桥直街上你会看到一个用匾牌写着阿丘十碗头的门面，走进院子一看是个居民屋，一楼摆着各种食材，任君挑选，拥挤的二楼摆了五六桌左右。这里应该是很地道的绍兴本地特色菜吧，网友评价说是苍蝇馆子之首。我们点了花雕鸡、红烧猪大肠、素烧鹅、梅菜扣肉、河蚌汤，杨梅酒、酸梅汤。好吧，我们吃货很能吃，因为绍兴逗留时间太短，只能想通过这次吃遍特色菜了。花雕鸡应该是用花雕酒做的凉拌白切鸡，但是比广东白切鸡的鸡肉老，软绵，不过酒香也可挽救一切啦，吃惯白切鸡的我们换个口味也不错；红烧猪大肠酸中带甜，甜中带香，香中又有猪大肠特有的臭，反正超好吃，是目前我吃过最好吃的猪—大—肠！素烧鹅是腐竹包着香菇肉碎之类的，咬在口里豆香、肉香交织一起，感觉还不错；梅菜扣肉很咸，有绍兴梅菜特有的香味，跟广东梅州这边的梅菜无论是香味还是口感都不一样，绍兴的梅菜霉味大一点，也咸很多，梅州的梅菜嫩而香，不过想尝试绍兴特色菜可以试一下，因为我在绍兴的街头巷尾经常闻到这种梅菜的味道；河蚌很鲜，但汤很咸，经常喝汤的我们还是无法喝下去。最推荐的是他们自制的酸梅汤，非常好喝。那天刚好是夏至，我们很口渴，在外面喝各种水都不能解渴，这里喝了一瓶酸梅汤就搞掂。酸梅汤酸甜度刚好，甘甜而不涩口，酸滑而不刺喉，杨梅香溢盖其它配料味，冰镇之后更爽口（我只能想出这些词来形容了）。听说是他们用古老法熬制而成的，独家秘方，这大概也是我喝过最好喝的酸梅汤。我很贪心，又买一瓶回去，想着可以拿瓶子回家作纪念，可是有两个落在宾馆，一个在扬州去机场前打烂了，内个桑心呐！看来它们知道我们对绍兴的兴趣不大，也对我们的兴趣不大。杨梅酒有点烈，先生说，这次美食体验为绍兴之旅挣回不少分数。饭饱汤足后，我们觉得没什么好逛的，就打道回府了。

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